nivå
Lett
totalt
20min
Laksesalat med sopp og fennikel
nivå
Lett
totalt
20min
Laksesalat med sopp og fennikel
Du trenger ikke store mengder av røkt eller gravet laks. Fisken gir mye smak og er delikat når den legges i tynne skiver i en salat.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Skjær laks i pene skiver. Del champignonene i fire og legg i en bolle sammen med olivenolje og hakket dill. Strø på salt, pepper og rør om.
Skjær fennikel, gulrøtter og purreløk tynt og bland sammen med småsalat. Drypp over olje, og krydre med litt salt og pepper.
Legg salaten på et fat, og fordel champignonene og laksen på toppen.
Rør sammen alle ingrediensene til dressingen og server ved siden av. Server med godt brød.
