SLIK GJØR DU

1. Smør litt olje på aluminiumsfolie, og legg på hele fisken. Pakk fisken inn i folien, men ikke lag pakka så tett. Pass på at det er litt luft over fisken. 

2. Legg fiskepakka på grillen, og pass på at varmen ikke er for sterk. Det ideelle er middels varme. Etter 10 minutter på middels varme kan du åpne pakka og sjekke om skinnet løsner fra fiskekjøttet. Skinnet vil sprekke litt opp i varmen. Dra forsiktig av skinnet.

3. Legg den åpne fiskepakka tilbake på grillen, og strø litt hakket bifftomat, en neve reker, sitronskiver, litt grønt og urter over fisken. Grill til rekene er lune, og server rødspetta rett fra foliepakka. Strø over litt fingersalt hvis nødvendig, men fisken skal i utgangspunktet bli salt nok av rekene.

TAGGER